Machines automatiques à trier les jambons au poids

Caractéristiques principales

Le client avait besoin d´une trieuse pondérale pour jambons et épaules d´un poids compris entre 5 et 12 kg avec deux éjecteurs. Compte tenu des caractéristiques (dimensions et poids) du produit à classer, nous avons opté pour un chariot d´alimentation et de pesage de 1 000 x 400 mm et pour le système de classification à palettes rotatives ; cet équipement peut fonctionner à une cadence maximale de 20 pièces par minute.

Le classificateur sera utilisé à deux moments du processus : dans une phase préalable au séchage du jambon frais ou de l´épaule, pour calculer la quantité de sel et le temps nécessaire pour que chaque pièce atteigne le point de séchage optimal ; et dans une seconde phase, une fois le séchage terminé, pour vérifier le poids final de la pièce. Grâce à ces informations, le client peut également calculer les pertes subies au cours du processus de séchage.